Pjaustyta 1 vidutinė cukinija duoda apie 1–1,25 puodelio, o sutarkavus gaunama apie 2/3 puodelio sutrupintos cukinijos. Jei jums reikia 1 puodelio virtos supjaustytos cukinijos, dėl susitraukimo kaitinant prireiks maždaug 3 vidutinių cukinijų, supjaustytų griežinėliais, kad pasiektumėte žymę.
Ar cukinijų duoną reikia šaldyti?
Jūs tiesiog norite jį sandariai suvynioti arba laikyti sandariame inde, kad jis nesustingtų. Jei jūsų cukinijų duona vis dar kabo po 3 dienų, galbūt norėsite ją atšaldyti. Šaldytuve jis turėtų išsilaikyti bent savaitę, jei ne kelias dienas ilgiau. Taip pat galite užšaldyti cukinijų duoną!
Ką daryti su per daug cukinijų?
Išbandykite dantų krapštuku – 50 minučių pradėkite tikrinti, ar duona iškepta. Į duonos centrą įsmeikite dantų krapštuką. Jei ji išeina švari, duona yra paruošta. Jei tešla prilimpa prie dantų krapštuko, reikia ilgesnio gaminimo laiko.
Ar cukinijas reikia šaldyti?
Norėdami laikyti cukinijas šaldytuve, moliūgą laikykite sveiką, sausą ir neplautą. Laikykite juos plastikiniame arba popieriniame maišelyje su vienu galu atviru, kad paskatintumėte oro cirkuliaciją, ir įdėkite į šaldytuvo traškučių stalčių. Jie išliks 1–2 savaites, tačiau tikriausiai pastebėsite, kad laikui bėgant oda pradės trauktis.
Kodėl mano cukinijų duona viduryje yra žalia?
Pabandykite sumažinti orkaitės temperatūrą ir (arba) ant duonos viršaus uždėkite laisvą folijos palapinę, kad ji nesudegtų iki vidurio, kad vidurys turėtų laiko pasivyti. Kita neapdorotų problemų priežastis gali būti didesnės arba kitokios keptuvės, nei reikalaujama recepte, naudojimas.
Kodėl mano cukinijų duona patenka į vidurį?
Redaktoriai teigė, kad viena iš dažniausių priežasčių, dėl kurių krenta sluoksniuotieji pyragaičiai ir greitai pagaminama duona, yra perpildytas keptuvės. „Jei tešla pasieks keptuvės viršų ir vis tiek turi pakilti, ji subyrės“, – rašė jie. Jie taip pat rekomendavo patikrinti, ar raugas (kepimo soda ar kepimo milteliai) nėra pasenęs.
Ar gerai užšąla cukinijų duona?
Miela Siuzan: Cukinijų duona tikrai gerai užšąla. Tinkamai suvyniotas, jis gali likti užšaldytas du ar tris mėnesius. Siūlyčiau du kartus sandariai suvynioti į plastikinę plėvelę, tada į foliją. Kai nuspręsite atšildyti duoną, tiesiog nuimkite foliją, bet palikite plastikinę plėvelę, kol ji visiškai atitirps.
Koks yra geriausias būdas susmulkinti cukinijas?
Geriausias būdas susmulkinti cukinijas yra naudoti tam tikrą trintuvą. Jei planuojate tarkuoti rankomis, idealiai tiks dėžė.
Kaip nusausinti cukinijas duonai?
Ieškokite moliūgų, kurie yra maži, tik 6–8 colių ilgio ir vis dar gana ploni. Cukinija turėtų jaustis sunki dėl savo dydžio. Oda turi būti tamsiai žalia, lygi ir be dėmių. Jei oda atrodo šiek tiek susitraukusi, tikriausiai ji nebuvo ką tik nuskinta.
Ar iš cukinijų reikia išimti sėklas?
Jų nereikia nulupti ir, nors galbūt norėsite išmesti didesnių egzempliorių sėklas, sėklas tinka valgyti.
Ar galiu cukinijas sutarkuoti virtuviniu kombainu?
Taip pat virtuviniu kombainu galite sukurti tarkuotas cukinijas. Jei cukinijas verčiau naudokite virtuviniu kombainu, o ne sutarkuokite cukiniją rankomis, būkite atsargūs: cukiniją galite lengvai perdirbti. Daugelis virtuvinių kombainų gali pagaminti tarkuotas cukinijas, kai turite didelį kiekį šios sveikos daržovės.
Ar galiu susmulkinti cukinijas anksčiau laiko?
Pirmiausia sutarkuokite ir (arba) sumalkite cukinijas. Cukinijas galite paruošti iš anksto ir palikti sandariame inde šaldytuve 3–5 dienas.