„Fromage frais yra šviežias neriebus varškės sūris, pagamintas iš pasterizuoto karvės pieno. Jis panašus į varškę, bet apdorojamas tol, kol tekstūra tampa lygi ir be gabalėlių.
Kas yra geras „fromage frais“ pakaitalas?
Fromage frais pakaitalas
- lygiomis dalimis varškės (arba Philadelphia itin lengvo kreminio sūrio), sumaišyto su paprastu jogurtu iki vientisos masės.
- tirštas nesaldintas graikiškas jogurtas.
- varškės sūris suplaktas trintuve su trupučiu pieno iki vientisos masės.
Ar Quark yra tas pats, kas fromage frais?
Ar tai panašu į „fromage frais“? Taip… savotiškai. Konsistencija yra panaši, tačiau varške yra daugiau baltymų, mažiau riebalų ir mažiau cukraus.
Ar galiu recepte naudoti creme fraiche vietoj fromage frais?
Taip, bus gerai. Mėgautis! Aš keičiu crème fraiche į grietinę į grietinę, o jogurtą su iškeptu... Jie visi aštrūs ir kreminiai.
Ar galiu naudoti Quark vietoj fromage frais Slimming World?
Quark yra minkštas sūris, o iš varškės yra jogurtas. „Crema mexicana“ yra labai panašus į crème fraîche ir gali būti naudojamas kaip pakaitalas, o varškė ir kalvė yra panašūs, tačiau gaminami iš nepasterizuoto pieno.
Ar galiu naudoti jogurtą, o ne „froage frais“?
Paprastas graikiškas jogurtas yra geriausias „froage frais“ pakaitalas dėl savo tirštos, glotnios tekstūros ir švelniai aštraus skonio. Jei jogurto nėra, kitas variantas yra riebi varškė, sumaišyta trintuve arba virtuvės kombainu, kad neliktų gumuliukų.
Kiek laiko trunka nuo išgyvenimo?
Turėtumėte turėti galimybę užšaldyti skerdeną iki trijų mėnesių. Po to galite pastebėti, kad pablogės skonis ir pablogės fraiso kokybė. Kuo geriau užsandarintas gabalėlis, tuo geriau jis išsilaikys ir negaus šaldiklio deginimo skonio.
Ką darai su fromage frais?
Fromage frais skanu valgyti vieną arba su medumi ar šviežių vaisių tyrele. Jis taip pat gali būti naudojamas desertams ar pikantiškiems patiekalams gaminti – naudokite pikantiškus padažus, kuriuos naudosite kaip bulvių užpilą.
Kuo skiriasi jogurtas ir fraisas?
Kuo skiriasi „from frais“ ir jogurtas? Kellow: Jogurtas gaminamas į pieną pridedant nekenksmingų bakterijų, dėl kurių jis pradeda fermentuotis. Taip pienas sutirštėja ir gaunamas populiarus aštrus skonis. Fromage frais yra švelnus ir kreminis šviežias minkštas sūris.
Ar „fromage frais“ lieknėjimo pasaulis nemokamas?
Lieknėjimo pasaulyje nemokamas natūralus fromage frais.
Ar „fromage frais“ stingsta kaitinant?
Jogurto/fromage frais naudojimo gudrybė yra paskutinę minutę įdėti jį į padažą. Viską, ką gaminate, pirmiausia nuimkite nuo ugnies, o tada sumaišykite. Tai neleis stingti.
Ar graikiškas jogurtas sutirštės kaitinant?
Taip, visi jogurtai verdami sutirštėja. Tačiau tegul tai netrukdo dėti jo į savo karį. Geriausias būdas – jogurtą įpilti paskutinę minutę ir leisti jam sušilti, bet neužvirti. Antrą kartą pradėjus virti, jis taps grūdėtas ir netrukus visiškai suskils.
Ar galiu pašildyti jogurtą?
Jogurtas gamybos metu iš tiesų ir šildomas, ir vėsinamas. Vis dėlto, jei jis įkaista virš 130 laipsnių F (54,4 laipsnio C), sveikos bakterijos mirs. Be to, jogurtas sutrauks, kai bus veikiamas pakankamai šilumos, todėl jis gali tapti nepatrauklus. Jogurtą pašildykite apie 10 sekundžių, tada išmaišykite.
Ar galiu pašildyti graikišką jogurtą?
Graikiškas jogurtas, kaip ir įprastas jogurtas, gali būti temperamentingas esant karščiui. Jei naudojate jį gamindami, jis sutrauks, jei gaminsite jį ant stiprios ugnies, sako Kriegeris, kuris siūlo naudoti žemą šilumą arba įmaišyti graikišką jogurtą į padažus gaminimo pabaigoje, kad gautumėte tekstūrą ir kremą.
Ar galiu vietoj rikotos naudoti paprastą graikišką jogurtą?
Graikišką jogurtą turėsite perkošti iki tinkamos konsistencijos, nes jame paprastai yra daugiau skysčių nei rikotoje. Šis pakeitimas geriausiai tinka patiekalams, kuriuose yra kitų sudedamųjų dalių, skirtų sūriui (arba šiuo atveju jogurtui), pavyzdžiui, pikantiškiems crostini.
Ar galiu vietoj įprasto jogurto naudoti graikišką jogurtą?
Ar kepant vietoj įprasto jogurto galima naudoti graikiško stiliaus jogurtą? Taigi, norėdami pakeisti amerikietišką jogurtą kepiniuose graikišku jogurtu, atsiminkite šią taisyklę: naudokite tik du trečdalius recepte nurodyto graikiško jogurto kiekio ir kompensuokite skirtumą vandeniu.
Ar graikiškas jogurtas yra tas pats, kas paprastas jogurtas?
Įprastas ir graikiškas jogurtas gaminami iš tų pačių ingredientų, tačiau skiriasi maistinėmis medžiagomis. Nors įprastas jogurtas paprastai turi mažiau kalorijų ir daugiau kalcio, graikiškas jogurtas turi daugiau baltymų ir mažiau cukraus – ir daug tirštesnės konsistencijos. Abiejų tipų sudėtyje yra probiotikų ir jie palaiko virškinimą, svorio metimą ir širdies sveikatą.
Ar galiu dėti graikiško jogurto į karį?
Pats padažas gausiai pagardintas geltonojo kario milteliais, žiupsneliu ciberžolės, druska ir pipirais. Dėl papildomo baltymų kiekio ir skonio naudojau graikišką jogurtą, bet gerai tiktų ir paprastas jogurtas.
Kodėl jogurtas dedamas į karį?
Jogurtas, kuriame yra mažiau riebalų (o kartais ir daugiau baltymų), kartais gali tapti „grūdėtas“, nes baltymai susikaupia karštyje / rūgštyje. Indijos mėsos marinatai dažnai reikalauja dahi, nes tai padeda visam skoniui prilipti prie mėsos. Taip, į bet kokį karį įdėjus riebalų, jis pagerės.
Kaip į karį įmaišyti jogurto be varškės?
Norite, kad inde tolygiai pasiskirstytų mažytės dalelės. Taigi, kai dedate po šaukštą, galite labai gerai išmaišyti, kol dar nespėjo sutraukti. Alternatyvus būdas yra tai padaryti atvirkščiai. Išimkite šaukštą kario ir supilkite į jogurtą, tada iš karto išmaišykite.
Ar jogurtas tirština karį?
Galite naudoti tokius maisto produktus kaip jogurtas, kad karis sutirštėtų. Taip pat galite įdėti miltų arba kukurūzų krakmolo. Pavirinus karį keletą papildomų minučių, jis taip pat gali pasiekti reikiamą konsistenciją.
Kada turėčiau dėti jogurtą į karį?
Prieš dėdami į karį, jogurtą gerai išplakite. Jogurtą įpilkite tik tada, kai aliejus atsiskiria nuo masala. Ir toliau maišykite karį įdėję jogurto, kitaip jis suskils.