Daugumoje Šiaurės Amerikoje parduodamo alaus rūšių yra antspauduotas gamybos kodas. Alaus skardinės visada antspauduojamos ant dugno. Datos, kurią matote ant daugumos alaus butelių, yra ne galiojimo pabaigos datos, o „ištraukimo datos“, tai yra datos, kuriomis mažmenininkams nurodoma ištraukti alų iš lentynos, jei jie dar neparduoti.
Ar galima gerti Miller Lite, kurio galiojimo laikas pasibaigęs?
Iš esmės tai visiškai nekenksminga, netoksiška ir visiškai tinkama gerti. Vienintelė problema yra ta, kad jo skonis gali būti ne toks geras, jis gali kvepėti keistai ir skonis pasenęs arba plokščias. „Washington Post“ sutinka, pažymėdamas, kad šį skonio sumažėjimą dažniausiai lemia trys veiksniai: apyniai, šviesa ir deguonis.
Kiek laiko tinka Miller Lite?
maždaug nuo 8 iki 12 mėnesių
Ar ant alaus skardinės nurodyta data yra galiojimo laikas?
Ant skardinių ir butelių paprastai nurodomas tinkamumo vartoti terminas, o ne galiojimo laikas, o tai reiškia, kad juos galima vartoti pasibaigus atspausdintai datai aukščiau nurodytus laikotarpius.
Ar nuo alaus galiu apsinuodyti maistu?
Jo nesukelia pačiame alkoholyje esančios kenksmingos bakterijos. Nors yra įrodymų, kad alkoholio vartojimas valgio metu gali sumažinti geriančiojo apsinuodijimo maistu tikimybę, alkoholio vartojimas po simptomų neišnyks.
Ar atidarytas alus geras kitą dieną?
Atidarius alų, jį reikia išgerti per dieną ar dvi. Praėjus šiam laikui, daugeliu atvejų jis bus gerai, bet jo skonis bus toli gražu ne toks, kokio tikėjotės (jis bus plokščias). Tai reiškia, kad nėra prasmės laikyti alų atidarius – po dviejų dienų jo skonis bus pasenęs ir greičiausiai jį išmesite.
Ar alus praranda alkoholio kiekį, jei paliekamas atidarytas?
Žodžiu, ne. Alkoholio kiekis aluje (ir vyne) nustatomas fermentacijos proceso metu ir laikui bėgant nesikeis. Fermentacijos metu mielės cukrų (arba bet kurį angliavandenių šaltinį) paverčia anglies dioksidu ir etanolio alkoholiu.
Kas atsitinka, kai alkoholis paliekamas atviras?
Atidarius alkoholio ir alkoholinių gėrimų butelius, jie nebėra visiškai sandarūs ir gali suirti veikiant orui. Tiksliau, deguonis ore. Kai tik skystis pradeda oksiduotis, gali prireikti metų, kol alkoholio molekulės suirs. Tačiau kai tai padaroma, jų skonis yra rūgštesnis ir aštresnis.
Kuris alus labiausiai gerėja su amžiumi?
„Paprastai rudasis alus sensta geriau nei šviesus alus, o didelis alus dvigubai ilgesnis nei maži buteliai. Jis pridūrė: „Alkoholis ir senėjimas turi tiesioginį ryšį. Daugiau alkoholio paprastai yra geriau senėjimui. Viena išimtis yra ypatinga belgiško alaus rūšis, vadinama lambic, sakė Eftekhari.
Ar senstantis alus jį pagerina?
Taip, kai kurie alus gali tobulėti su amžiumi, tačiau alus rūsyje negarantuoja, kad alus bus geresnis nei tada, kai buvo šviežias. Tiesa, lakieji junginiai, pavyzdžiui, apynių aromatas, iš kurių susidaro skoniai ir aromatai, keičiasi brandinant alų. Ta pati mintis tinkama ir su alumi.
Kiek laiko truks stouts?
180 dienų
Kiek laiko gali senti stouts?
Nepalikite jų ten per ilgai. Dėl didelio rūgštingumo jie yra jautresni autolizei, todėl susidaro mėsos skoniai, tokie kaip rašalas ir sojos padažas. Dawsonas rekomenduoja, kad beveik visi imperatoriškieji stautai gali senėti metus, o vėliau – dar dvejus ar trejus metus.
Ar stouts gerėja su amžiumi?
Rūgštus alus, imperatoriškasis stoutas, belgiškas dubbelis, belgiškas tripelis, stiprus elis ir daugelis statinėse brandinto alaus, puikiai tinka senstant. Butelio kondicionavimas puikiai tinka alaus brandinimui, nes butelyje esančios mielės vis dar gyvos ir aktyvios.
Ar galite brandinti alų kambario temperatūroje?
Dėl šios priežasties nebetikslu sakyti, kad alus geriausiai laikomas ar patiekiamas kambario temperatūroje, nebent gyvenate iglu. Laikykite alų atšaldytą iki senamadiškos alaus rūsio temperatūros – paprastai apie 50 laipsnių ištisus metus – ir būsite daug arčiau ženklo.
Kokio alaus neturėtumėte gerti?
8 alaus, kurių neturėtumėte gerti, ir daug daugiau, kuriuos turėtumėte gerti
- Newcastle Brown Ale.
- Budweiser.
- Korona.
- Mileris Litas.
- Michelob Ultra.
- Gineso.
- Coors Light.
- Pabst mėlynas kaspinas.