„Antipasto“ lėkštė yra beveik tokia pati kaip ir mėsos gaminių lėkštė. Abi jos apima sausą, vytintą mėsą ir garnyrus. Pagrindinis skirtumas tarp „Antipasto“ ir „Charcuterie“, neskaitant jų kultūrinės kilmės, yra tas, kad sūrio gaminiuose paprastai nėra.
Ką reiškia antipasto?
Antipasto Italijoje Žodis „antipasto“ yra kilęs iš lotyniškos šaknies „anti“, reiškiančios „prieš“ ir „pastus“, o tai reiškia „valgis“. Taigi, antipasto patiekalas tiesiog reiškia patiekalą, kuris yra prieš visus kitus.
Kaip patiekiate antipasto?
Išbandykite šias paprastas idėjas dėl dydžio:
- Marinuotos artišokų širdelės stiklainiuose, patiekiamos su vandens krekeriais ir Camembert sūriu.
- Itališkame padaže marinuoti pjaustyti pomidorai, patiekiami su havarti sūrio griežinėliais ir česnaku įdarytomis žaliosiomis alyvuogėmis.
- Plonais griežinėliais pjaustytas Genujos saliamis ir Cacio de Roma sūris patiekiamas su traškia duona.
Kokie krekeriai tinka prie antipasto?
Štai kur šie „Antipasto Football Cracker Stacks“ praverčia. Tai RITZ krekeriai su bazilikais, saliamiu, kalakutiena, kumpiu, mocarelos sūriu, itališku padažu ir pomidoru arba alyvuogėmis. Juos surinkti užtrunka vos kelias minutes, o tai reiškia, kad mažiau laiko reikia gaminti ir daugiau laiko bendrauti su svečiais.
Kas yra geras antipasto lėkštė?
Rinkitės sūdytą mėsą (pvz., saliamis, pepperoni, prosciutto arba mortadella) ir sočiųjų sūrių (šviežia mocarela, provolone, manchego, gouda arba Parmigiano-Reggiano) pasirinkimą. Smagu ir nedidelių jūros gėrybių kąsnelių, pavyzdžiui, marinuotų krevečių, ančiuvių ar rūkytos lašišos.
Ar antipasto yra makaronų?
Kas yra Antipasto? Paprastai antipasto yra pirmasis oficialaus itališko patiekalo patiekalas. Šiose antipasto makaronų salotose mes naudojame makaronus kaip visų kitų ingredientų pagrindą, todėl juos galima patiekti kaip garnyrą ar net kaip užkandį. Mangia!
Kas yra antipasto misto?
Šventinis itališkas valgis paprastai prasideda nuo įvairių užkandžių, kurie vadinami antipasti – tiesiogine prasme, prieš valgį. Šie antipastiniai patiekalai įvairiose Italijos vietose labai skiriasi, tačiau dažnai juose bus įvairių marinuotų agurkų ir kitų tvirtų daržovių, žinomų kaip antipasto misto.
Kaip Prancūzijoje vadinama sūrio lėkštė?
Prancūzų tradicijoje kepiniai (tariama „shahr-ku-tuh-ree“) yra vytintos mėsos ir mėsos gaminių ruošimo ir surinkimo menas. Dekoratyvinė lenta – tai mėsos, sūrių, amatininkų duonos, alyvuogių, vaisių ir riešutų asortimentas, meistriškai išdėliotas ant serviravimo lentos.