ŠONINĖ LENTA ARBA MANEKAS PADAVĖJAS
- konsolė.
- yra naudojamas aptarnaujančio personalo, kad būtų galima laikyti visą serviso įrangą.
- viena vieta.
- iš virtuvės pakeliui prie stalo ir nešvarių indų nuo.
- svečių stalas į prausimosi zoną.
- darbuotojų, šoninė stotis turėtų būti strategiškai patogioje vietoje restorane.
Kas yra Demi padavėja?
Stoties padavėjo padėjėjas arba antrasis šefas de rang yra asmuo, einantis po stoties padavėjo ir padeda pagal stoties padavėjo nurodymus.
Kas yra šoninė stotis arba netikras padavėjas?
šoninė stotis arba manekenas padavėjas – tai ne tik stalas, bet ir spintelė, kurioje yra pakankamai vietos daiktams, būtiniems norint atlikti paslaugą restorane ar bare, susidėti.
Kas yra Sidestacija?
Šoninė stotis yra svarbiausias restorano baldas. Tai yra bazė, iš kurios restorane dirba laukiantys darbuotojai.
Kodėl svečiai turi maistą savo kambariuose?
Kambarių tarnyba gali sumažinti maisto švaistymą. Patogumas svečiams su vaikais ir kūdikiais. Skatina saugumą, nes svečiai gali likti viešbučio viduje.
Kam naudingas šoninis padavėjo stendas?
Šoninis stovas Įrankis, skirtas laikinai sudėti suteptus indus prieš išnešant į indų plovimo vietą.
Kuo skiriasi vyriausiasis padavėjas ir kapitonas padavėjas?
Pagrindinis padavėjo kapitono tikslas yra užtikrinti, kad valgytojai gautų aukštos kokybės paslaugas. Oficialiuose restoranuose vyriausiasis padavėjas dažnai atlieka šeimininko ar šeimininkės vaidmenį ir pasodina svečius atvykus.
Kiek yra bufetų rūšių?
Šiandien sužinosime apie įvairias furšeto stiliaus maisto ir gėrimų paslaugas. Pagal aptarnavimo pobūdį skirtinguose viešbučiuose iš esmės yra teikiamos 3 savitarnos paslaugos.
Ar gerai, kad maistas būtų pristatytas į viešbutį?
Jie neturi savo kambarių tarnybos, todėl gana įprasta užsisakyti maistą iš išorės. Paprastai, jei viešbutis turi savo kambarių aptarnavimą ar net maitinimo įstaigas, jie paprastai prieštarauja užsakymui. Jei jie nesiūlo šių paslaugų, dažnai galite užsisakyti iš trečiosios šalies.
Kas yra baldas vadinamas furšetu?
Indauja, dar vadinama bufetu, yra baldas, tradiciškai naudojamas valgomajame maistui patiekti, serviruoti ir laikyti.
Kokia kapitono padavėjo pareiga?
Kapitonas padavėjas prižiūri padavėjų ir padavėjų komandą, paskirtą į jos pamainą. Kai samdomi nauji serveriai, ji apmoko juos įvairiomis temomis, pvz., patalpų politika, klientų aptarnavimo procesais ir kitomis įmonių iniciatyvomis.
Kokia yra vyriausiojo padavėjo pareiga?
Registratūros vyriausiasis padavėjas arba registratūros darbuotojas pasveikina atvykusius klientus, nuveda prie stalo ir pasodina. Vyriausiasis padavėjas yra atsakingas už visą personalo komandą ir yra atsakingas už tai, kad visos parengiamosios pareigos, reikalingos aptarnavimui, būtų atliekamos efektyviai.