Kanapė (tariama „can-a-A-PAY“) yra užkandis arba nedidelis, lengvai valgomas maistas, gaminamas iš nedidelio duonos arba pyrago gabalėlio su įvairiais priedais ir tradiciškai patiekiamas. prieš vakarienę, dažniausiai su kokteiliais.
Kokios yra 3 kanapių dalys?
Kanapės susideda iš trijų dalių pagrindo, užtepėlės/užpildo ir garnyro. Bazėje laikosi užtepėlė ir garnyras. Kaip ir biskvitas, duona, skrebučiai ar sluoksniuota tešla kaip kanapių pagrindas. Biskvitas, duona ar krekeriai yra tvirtesni ir suteikia kanapei malonios tekstūros bei traškumo.
Kas yra šalti kanapė?
Kanapės yra užkandis, paprastai gaminamas iš duonos arba krekerių, o vėliau užpilamas pieno pagrindu pagamintu užtepu ir mėsa, sūriu ar daržovėmis. Kanapės gali būti sūrios arba aštrios, papildančios svečiams patiekiamus gėrimus. Šaltos kanapės gali būti gaivus skanėstas šiltuoju metų laiku.
Kokie maisto produktai naudojami kanapėms papuošti?
Atsakymas. Šie maisto produktai gali būti naudojami papuošti kanapes: a) Daržovės, pavyzdžiui, marinuoti agurkai ir pagardai. b) Žuvis ir vėžiagyviai, pavyzdžiui, rūkytos austrės, rūkyta lašiša arba krevetės, ikrai, tuno dribsniai, sardinės ir omarų gabaliukai.
Kuo skiriasi kanapės ir užkandinės?
Tradiciškai kanapė gaminami iš valgomojo pagrindo – krekerių arba duonos. Kitas, žinoma, yra duonos / krekerių pagrindas. Jei ant krekerio paimate lašišos gabalėlį iš praeinančio padėklo, tai yra kanapė; ta pati žuvis, patiekiama su puošniu padažu, tampa užkandžiais.
Kokios yra kanapių surinkimo gairės?
Kanapės surinkimo gairės
- Gera vieta yra būtina.
- Surinkite kuo arčiau patiekimo laiko.
- Užtepėlėse ir garnyre rinkitės harmoningus skonių derinius.
- Įsitikinkite, kad bent vienas iš ingredientų yra aštrus arba ryškaus skonio.
- Naudokite aukštos kokybės ingredientus.
- Daryk paprastai.
Kodėl svarbu žinoti kanapių surinkimo gaires?
Kanapės surinkimo gairės Būtina gera vieta. Gaminant kanapes, ypač skirtas didelėms funkcijoms, visi pagrindai, užtepai ir garnyrai turi būti paruošti iš anksto, kad galutinis surinkimas vyktų greitai ir sklandžiai. Švelnus kanapė yra mažai vertingas kaip užkandis. Naudokite aukštos kokybės ingredientus.
Kaip išvengti permirkusių kanapių pagrindų?
Užtepkite kuo nors ant pagrindo, kad apsaugotumėte juos nuo užpilo, jei jis yra „drėgnoje“ pusėje. Visgi gana akivaizdus dalykas – mes visi tepame duoną sviestu ar margute (arba grietinėlės sūriu, ar majonezu), kad ji nesumirktų nuo drėgno įdaro. Taigi tas pats metodas taip pat tinka su kanapė ir skrebučio pagrindais.
Kodėl gamindama kanapes tepai duonos pagrindą?
Kodėl gamindama kanapes tepai duonos pagrindą? Užtepėlė prideda drėgmės ir skonio, kartu sudaro barjerą, kad po apačia esanti duona nesumirktų. Jis taip pat tarnauja kaip tam tikri klijai, kad būtų mažiau tikėtina, kad užpildai nuslys nuo pagrindo.
Kodėl kanapės yra mažos?
- Mažos maisto porcijos ant duonos, skrebučio ar pyrago pagrindo. -Jie yra puikus maistas ant pirštų, lengvai tvarkomi ir lengvai valgomi. -Beveik bet koks maistas, kurį galima patiekti maža porcija, gali būti patiekiamas kaip kanapių užpilas.
Kaip jūs vadinate didesnes kanapes?
susideda iš kelių kąsnio dydžio žuvies, vėžiagyvių, gėrimų ir vaisių gabalėlių, patiekiamų su aštraus skonio padažu. kanapė. kąsnio arba dviejų kąsnių pirštelių maistas, susidedantis iš trijų dalių: pagrindo, užtepėlės arba užpilo ir garnyro. zakuskis. didesni kanapė vadinami kaip; pavadintas šefo Zakuskio vardu .
Koks kanapių porcijos dydis?
Atsakymas: Vienam asmeniui geriausiai tinka 7–9 pikantiški ir 2–3 saldūs sumuštiniai į standartinį 3–4 valandų vakarėlį, kuriame nėra patiekiamas kitas maistas. Kiekvienas gabalas turėtų būti tinkamas vienam ar dviem įkandimams. Jei vakarėlio maistas patiekiamas prieš pagrindinę vakarienę ir po jos, rekomenduojame 3-4 gabalus vienam asmeniui.
Kas yra kanapių pagrindas?
Techninė ir tradicinė kanapės interpretacija susideda iš duonos pagrindo, užtepėlės, pagrindinio gaminio ir garnyro. Pagrindas paprastai supjaustomas į formą, t. y. ciklo, kvadrato ar trikampio formą, ir kepamas arba kepamas. Užtepėlė tradiciškai yra sudėtinis sviestas arba aromatizuotas kreminis sūris.
Kokia Kanapės dalis yra duona?
Bazė. Vienas iš sausainių, duonos, skrebučio ar sluoksniuotos tešlos kaip kanapių dugną.
Kokie yra Canape garnyro ingredientai?
Ingridientai
- 2 puodeliai mažų virtų krevečių, omarų arba gabalėlių krabų mėsos, stambiai supjaustytos (naudokite bet kurį iš vėžiagyvių arba visų 3 mišinį)
- Pakankamai majonezo, kad surištų (apie 1/3 iki 1/2 puodelio)
- Pakanka paprikos, kad neatrodytų anemiška.
- Bent 1/2 puodelio susmulkinto raudonojo svogūno.
- Bent 1/2 puodelio parmezano.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Ar sūris yra garnyras?
Garnyras yra elementas, pridedamas prie maisto patiekiant. Paprasti garnyrai, naudojami kasdienėje virtuvėje, yra susmulkinti česnakai, petražolės ar kitos prieskoninės žolės, tarkuotas sūris, šlakelis alyvuogių aliejaus arba griežinėlis ar plona citrinos griežinėlis, ypač prie žuvies. …
Koks padažas labiausiai tinka sumuštiniams?
Sumuštinių kuokšteliai: geriausi prieskoniai skaniems sumuštiniams
- Chipotle majonezas. Šis paprastas, bet skanus padažas sumaišo geriausius iš abiejų pasaulių ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta šiek tiek prieskonių, tačiau jų nėra per daug.
- Wasabi majonezas.
- Hoisin padažas.
- Tonkatsu padažas.
- Pesto.
- Sriracha.
- Avokadas.
- Graikiškas jogurtas.
Ką galiu naudoti ant sumuštinio vietoj majonezo?
Vietoj to naudokite šiuos.
- Avokadas: kreminis ir tankus, kaip majonezas. – Užtepkite sumuštinius ir sutaupykite 77 kalorijas, 9 g riebalų ir 89 mg natrio viename šaukšte.
- Humusas: Riešutinis ir purus. Tirštas, kaip majonezas.
- Graikiškas jogurtas: aštrus ir aštrus, kaip majonezas, taip pat tos pačios tekstūros.
- Pesto: aliejaus pagrindu, pavyzdžiui, majonezo.
- Riešutų sviestas.
- Kiaušinis.
Ką galiu naudoti vietoj majonezo kopūstų salotose?
Jokio Mayo padažo
- 4 šaukštai obuolių sidro acto (arba baltojo vyno acto, arba citrinos sulčių)
- 4 arbatiniai šaukšteliai geros kokybės Dižono garstyčių (naudoju Gray Poupon)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 8 šaukštai alyvuogių aliejaus.