„Surströmming“ iš tikrųjų yra neteisėta sėsti į lėktuvą dėl staigaus skardinės sprogimo pavojaus, dėl kurio kvapas pasklis visame lėktuve. Surströmming (fermentuota silkė) yra vienas blogiausiai kvepiančių maisto produktų, kuriuos žinau. Tada, žinoma, yra surströmming, pažodžiui „rūgščioji silkė“.
Ar Surstromming skanus?
Koks yra surströmmingo skonis? Na, švedai teisūs – skonis tikrai nėra toks blogas, kaip kvepia. Nenuostabu, kad jis yra žuvies skonio, bet su aštriu gero pelėsinio sūrio skoniu. Tai tikrai įgytas skonis, bet daugumai švedų tai patinka – ir jūs taip pat galite juo pasimėgauti.
Ar Surstrommingas gali jus susirgti?
Manoma, kad valgyti taip blogai, kad Europos Sąjunga bando tai uždrausti, tačiau vien nuo jo kvapo gali susirgti. Surströmming yra fermentuota silkė, kuria tradiciškai (tikrai?) mėgaujamasi Švedijoje vasaros pabaigoje.
Kodėl Surstrommingas toks smirdantis?
Halanaerobium bakterijų rūšys yra atsakingos už nokinimą skardinėse. Šios bakterijos gamina anglies dioksidą ir daugybę junginių, dėl kurių atsiranda unikalus kvapas: aštrus (propiono rūgštis), supuvęs kiaušinis (vandenilio sulfidas), apkartęs sviestas (sviesto rūgštis) ir actas (acto rūgštis).
Koks yra bjauriausias kvapas pasaulyje?
Tai nestabili oranžinė arba ruda medžiaga, kurią galima išskirti tik esant žemai temperatūrai. Aukštesnėje nei –20 °C (–4 °F) temperatūroje tioacetonas lengvai virsta polimeru, o trimeris – tritioacetonu. Jis turi labai stiprų, nemalonų kvapą, todėl tioacetonas buvo laikomas blogiausiai kvepiančia chemine medžiaga.
Koks yra dvokiantis gyvūnas žemėje?
zorila
Ar saugu valgyti Surströmming?
Kaip valgyti Surströmming: primygtinai rekomenduoju Surströmming valgyti vasaros mėnesiais. Kadangi Surströmming turi tikrai stiprų kvapą ir skonį, aš niekada jo neturėčiau „paprasto“. Tik švediškos plonos duonos, bulvių, pomidorų, svogūnų, grietinės ir, žinoma, Surströmming derinys padaro jį valgomą.
Kuris vaisius labiausiai dvokia?
Duriano vaisius
Kodėl smirdantis sūris toks geras?
„Į sierą panašios, dvokiančiomis kojinėmis kvepiančios, lakios aromato molekulės iš dvokiančio sūrio stimuliuoja unikalų receptorių derinį, padedantį atpažinti kvapą“, – aiškina jis. „Tačiau kai tu jį valgai, nutinka kažkas stebuklingo: kvapo junginiai išsiskiria į burną ir pasklinda tavo nosies gale.
Koks sūris labai smirda?
Daugiau nei „mėlynas“: 10 geriausių kvapiųjų sūrių pasaulyje
- Camembert, Prancūzija.
- Smirdantis vyskupas, Anglija.
- Limburgeris, Belgija ir Vokietija.
- Palpusztai, Vengrija.
- Epoisses de Bourgogne, Prancūzija.
- Gorgonzola, Italija.
- Miunsteris, Prancūzija.
- Cendre d'olivet, Prancūzija.
Ar sūris kvepia vėmalais?
Pasirodo, „sūrio vėmalai“, kitaip dar vadinami sviesto rūgšties kvapu, yra svarbi sūrio sudedamoji dalis, kartu su skoniu, pramintu „saldžiu sviestiniu kremu“, kuris gaunamas iš organinio junginio diacetilo. Atskirai jie abu smirdėjo siaubingai.
Kodėl sviestas kvepia kaip vėmimas?
Tai riebalų rūgštis, o tai reiškia, kad ji yra viena iš riebalų sudedamųjų dalių. Riebalų molekulė, pagaminta iš sviesto rūgšties, sudaro 3-4% sviesto. Paprastai jis randamas pieno produktuose ir yra anaerobinės fermentacijos produktas. Ir.. kaip gerai žinoma, sviesto rūgštis suteikia vėmalams tą savitą kvapą, kuris užuodžia mylią.
Kodėl mano sviesto skonis panašus į sūrį?
Jūsų sviestas apkarsta (riebalai oksidavosi). Geriausiu atveju jis gali šiek tiek kvepėti parmezanu arba mėlynuoju pelėsiniu sūriu, blogiausiu – kūdikių vėmimu.
Koks blogo sviesto skonis?
Daugelis oksidacijos būdų nėra visiškai suprantami. Sūdytas sviestas buvo sukurtas siekiant išvengti gedimo ir užmaskuoti apkarstančio sviesto skonį. Rūgščiai kartaus skonio galima atpažinti su apkartimu (t. y. muilo, kūdikių vėmalų, pelėsinio sūrio). Atšalęs sviestas tampa nuo geltonos iki rudos spalvos, o skonis tampa aštrus.
Kas atsitiks, jei suvalgysiu aprūgusį sviestą?
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nepanikuoti, nes senas sviestas negali jūsų nužudyti ar apsinuodyti maistu. Blogiausia, kas gali nutikti, yra pilvo skausmas. Be to, apdegęs sviestas gali sumažinti vitamino E ir vitamino B atsargas.
Ar valgydami apdegusį aliejų jums pakenks?
Valgydami apkarstą aliejų nesusirgsite taip, kaip valgydami supuvusią mėsą, tačiau aliejus bus nemalonaus skonio, kuris gali sugadinti receptus. Aliejai apkarsta dėl cheminės reakcijos, dėl kurios suyra aliejuje esančios riebalų molekulės. Visą procesą pagreitina oro, šviesos ir šilumos poveikis.
Ar galiu palikti sviestą ant prekystalio?
Ar turėtumėte palikti sviestą ant prekystalio? USDA teigimu, sviestas yra saugus kambario temperatūroje. Bet jei jis kelias dienas paliekamas kambario temperatūroje, jis gali apkarsti ir sugadinti skonį. USDA nerekomenduoja jo praleisti ilgiau nei vieną ar dvi dienas.
Ar saugu naudoti senus miltus?
Daugumos supakuotų miltų galiojimo laikas (dar vadinamas tinkamumo vartoti terminu) yra atspausdintas ant maišelio, nurodant, kiek laiko jie išliks švieži. Tačiau šios etiketės nėra privalomos ir nenurodo saugos. Taigi jūsų miltai gali būti saugūs valgyti net pasibaigus tinkamumo vartoti terminui (9).
Ar tinka virti su pasibaigusio galiojimo miltais?
Taip, galite kepti su savaime kylančiais miltais pasibaigus tinkamumo laikui; bet jūsų kepiniai gali taip pat nepakilti.
Ką daryti su senais miltais?
Štai 11 kitų būdų, kaip panaudoti miltus ir neišmesti pinigų į šiukšles.
- Naudokite jį kaip natūralų skruzdėlių repelentą savo namuose.
- Padarykite Play Dough.
- Pasigaminkite naminių klijų koliažams ir popieriaus maše.
- Išvalykite kortų kaladę.
- Naudokite kaip ekologišką vabzdžių repelentą savo sode.
- Sutaupykite naudodami naminį audinių krakmolą.
- Kova su spuogais ir spuogais.