Pertrintos/trintos neriebios grietinėlės sriubos be mėsos ar daržovių gabalėlių; plonos sriubos su liesu arba 1% pienu, pagal poreikį. Įprastas arba graikiškas jogurtas be cukraus ir neriebus arba neriebus, be vaisių. Nesaldus obuolių padažas ir neriebus arba neriebus plaktas varškės sūris arba rikotos sūris, sutrintas kartu.
Ar galima valgyti sriubą po bariatrinės operacijos?
Pirmąsias 14 dienų po svorio metimo operacijos rekomenduojama vengti grietinėlės sriubų. Pieno produktai gali būti sunkiai virškinami skrandžiui, todėl gali skaudėti skrandį.
Kokios yra kreminės sriubos?
Kreminės sriubos receptai
- Kreminė brokolių sriuba.
- Kreminė vištienos sriuba.
- Kreminė grybų sriuba.
- Kreminė bulvių sriuba.
- Bulvių porų sriuba.
- Chowder.
Kas suteikia pagrindą kreminėms sriuboms?
Kreminės sriubos pagrindą dažnai sudaro svogūnai, salierai, česnako milteliai, salierų druska, sviestas, šoninės lašinukai, miltai, druska, pipirai, paprika, pienas, šviesi grietinėlė ir vištienos arba daržovių sultinys. Tada į pagrindą dedamos įvairios daržovės ar mėsa.
Kodėl gaminant kremines sriubas visada naudojami miltai?
Grybų sriuboje nėra glitimo, nes ruksui gaminti naudojami kvietiniai miltai. Be to, grybų sriubą be glitimo galima pasigaminti pakeičiant bulvių krakmolu, tapijokos krakmolu arba kukurūzų krakmolu. Šie krakmolai padeda sutirštinti sriubą ir suteikia jai kreminės konsistencijos.
Kaip Jamie Oliveris gamina daržovių sriubą?
Ingridientai
- 2 saliero lazdelės.
- 3 morkos.
- 2 dideli porai.
- 2 skiltelės česnako.
- 1 šakelė šviežio rozmarino.
- 2 gabalėliai aukštesnės kokybės rūkytos dryžuotos šoninės.
- 1 x 400 g skardinės borlotti arba cannellini pupelių.
- 1 litras ekologiškų daržovių arba vištienos sultinio.
Kaip padaryti, kad mano sriuba būtų kreminė?
7 būdai, kaip pasigaminti kreminės sriubos nenaudojant grietinėlės
- Įmaišykite kokosų pieną. Į sultinį galite lengvai įpilti kokosų pieno, kad gautumėte trokštamą kreminę tekstūrą.
- Pridėti kukurūzų krakmolo. Ar žinote kukurūzų krakmolo gudrybę?
- Padarykite Roux.
- Troškinkite su ryžiais.
- Bulvių tyrė.
- Įneškite pupelių.
- Pamirkykite ją pasenusia duona.
Kaip į sriubą įberti miltų?
Įpilkite miltų arba kukurūzų miltų Sriubai sutirštinti taip pat galite naudoti miltus arba kukurūzų miltus. Į nedidelį dubenį suberkite vieną arba kitą šaukštą ir įmaišykite 2–3 šaukštus sriubos, kol gausite vientisą mišinį. Įmaišykite tai atgal į sriubą ir užvirinkite.
Kiek vandens pilate į sriubą?
3 atsakymai. 1,5 litro 4 porcijoms yra 375 ml vienai porcijai (plius tam tikras daržovių tūris, į kurį neatsižvelgsiu), darant prielaidą, kad vanduo neužvirs. Tai protinga dalis. Manau, kad mano sriubos dubenyse telpa šiek tiek mažiau, bet patiekdami paliksite šiek tiek keptuvėje.
Kaip į sriubą įpilti grietinėlės be varškės?
Štai keletas patarimų, kaip išvengti sutraukimo:
- Paruoškite šiltą pieno/miltų mišinį, kurį įpilsite į karštą sriubą.
- Į šaltą pieno produktą įmaišykite šiek tiek karšto sriubos skysčio, kad jis suminkštėtų, tada įpilkite į sriubą.
- Nevirkite sriubos įdėję pieno produktų, ypač sūrio.
- Į pieną įpilkite rūgšties, o ne į rūgštį.
Ar galima pašildyti sriubą su grietinėle?
Sultinio pagrindu pagamintas sriubas kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol įkais; arba pašildykite mikrobangų krosnelėje. Tirštas tyreles arba sriubas, kuriose yra pieno, grietinėlės, kiaušinių ar sūrio, pakaitinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami. Virimas gali sukelti ingredientų išsiskyrimą. Sriubas atšildykite šaldytuve ir nedelsdami naudokite.
Ar galiu pataisyti varškės sriubą?
Jau sutirštėjusiai sriubai pataisyti Įdėkite ledo kubelį ir sumažinkite ugnį, nuolat plakdami; šokas gali padėti jį sugrąžinti. Į sriubos mišinį nuolat plakant įpilkite kelis papildomus šaukštus iš anksto pašildytos grietinėlės. Jei pirmiau minėti veiksmai nepadeda, suplakite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
Ar galiu sriuboje vietoj grietinėlės naudoti pieną?
Nesvarbu, ar naudojate kelis šaukštus, ar kelis puodelius, grietinėlė suteikia sriubai šilkinį pojūtį burnoje ir sodrų skonį. Be abejo, galite pridėti ir pieno ar kitų pieno produktų, tačiau mažėjant procentams, jo skonis palaipsniui mažės.
Ką galiu dėti į sriubą vietoj grietinėlės?
10 geriausių riebaus kremo pakaitalų
- Pienas ir sviestas. Pieno ir sviesto derinimas yra paprastas ir patikimas būdas pakeisti riebią grietinėlę, kuri tinka daugeliui receptų.
- Sojų pienas ir alyvuogių aliejus.
- Pienas ir kukurūzų krakmolas.
- Pusė su puse ir sviestas.
- Šilkinis tofu ir sojų pienas.
- Graikiškas jogurtas ir pienas.
- Išgarintas pienas.
- Varškė ir pienas.
Ką galiu naudoti sriuboje vietoj pieno?
Kuris pieno pakaitalas tinka jūsų receptui? 10 alternatyvų be pieno ir kaip jomis naudotis
- 10 pieno pakaitalų.
- Išgarintas pienas. Išgarintas pienas yra būtent taip, kaip skamba: pienas, kurio dalis vandens išgaruoja.
- Saldintas kondensuotas pienas.
- Paprastas jogurtas.
- Grietinė.
- Pieno milteliai.
- Migdolų pienas.
- Ryžių pienas.
Ar pienas tirština sriubą?
Riebus pienas ir grietinė taip pat gali sutirštinti sriubą, tačiau įpylus pieno produktų sriubos neužvirinkite, kad sriuba nesutirštėtų. Puikus triukas sutirštinti sriubą ir sustiprinti skonį – naudoti pačios sriubos dalis kaip tirštiklį.
Kaip sutirštinti sriubą be miltų?
Kodėl sriubos turi sutirštėti
- Panardinamasis maišytuvas. Jei norite gauti skaidrios sriubos be miltų ir kukurūzų krakmolo mišinio, galbūt geriau sumaišyti dalį sriubos, kad galėtumėte sutirštinti kitas dalis.
- Kokoso pienas.
- Ištrinkite savo atsargas ir daržoves.
- Pupelės.
Ką galima naudoti vietoj kukurūzų miltų sriuboje?
11 geriausių kukurūzų krakmolo pakaitalų
- Kvietiniai miltai. Kvietiniai miltai gaminami sumalant kviečius į smulkius miltelius.
- Arrowroot. Arrowroot yra krakmolingi miltai, pagaminti iš Maranta genties augalų šaknų, randamų tropikuose.
- Bulvių krakmolas. Bulvių krakmolas yra dar vienas kukurūzų krakmolo pakaitalas.
- Tapijoka.
- Ryžių miltai.
- Maltos linų sėmenys.
- Gliukomananas.
- Psyllium luobelė.
Ar salierai tirština sriubą?
Kai iškepsite mirepoix – kubeliais pjaustytą morką, svogūną ir salierą – galiausiai susidarys tirštas padažas. Kai troškinys iškeps ir mėsa pakankamai minkšta, į troškinį įpilkite bulvių vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės iškeps, o troškinys sutirštės.