nuo dviejų iki šešių dienų
Ar kiaušinių plaktuvai gali sugesti?
Kiaušinių plaktuvai (arba bet kokio tipo kiaušinių baltymai, įsigyti dėžutėje) neatidaryti šaldytuve išsilaikys apie 10 dienų, o atidarius – tris dienas. Užšaldykite jas, neatidarytas, apie metus. Kalbant apie kietai virtus kiaušinius, šaldytuve jie išliks iki savaitės, tačiau neužšąla.
Kaip sužinoti, ar skysti kiaušiniai yra blogi?
Jei kiaušiniai grimzta į dugną ir guli ant šono, jie vis dar švieži. Tačiau jei jie skęsta, bet stovi viename gale, stiklinės ar dubens apačioje, jie nėra tokie švieži, bet vis tiek tinkami valgyti. Žinoma, jei kiaušiniai išplaukia į viršų, jų nevalgyti.
Ar visi kiaušiniai neša salmonelę?
Ligų kontrolės centrai apskaičiavo, kad 1 iš 20 000 kiaušinių yra užkrėstas salmonelėmis. Salmonella užsikrėtę asmenys gali jausti viduriavimą, karščiavimą, pilvo spazmus, galvos skausmą, pykinimą ir vėmimą.
Kokia tikimybė užsikrėsti salmonelėmis iš kiaušinių?
Manoma, kad maždaug vienas iš dvidešimties tūkstančių kiaušinių yra užkrėstas salmonelėmis. Ir nors aš nerekomenduoju valgyti žalių kiaušinių, jei tai darote - tikimybė susirgti yra gana maža, vertinant kiekvieną kiaušinį. Tačiau kai sujungiate žalius kiaušinius, vienas užkrėstas kiaušinis gali užteršti daug žalių kiaušinių produktų.
Ar galite užsikrėsti salmonelėmis iš šviežių kiaušinių?
Šviežiuose kiaušiniuose, net ir tuose, kurių lukštai yra švarūs, nesutrūkinėję, gali būti bakterijų, vadinamų salmonelėmis, kurios gali sukelti per maistą plintančią ligą, dažnai vadinamą „apsinuodijimu maistu“. FDA nustatė taisykles, padedančias užkirsti kelią kiaušinių užteršimui ūkyje ir gabenimo bei sandėliavimo metu, tačiau vartotojai taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį…
Ar ūkyje išauginti švieži kiaušiniai geriau nei pirkti parduotuvėje?
Ūkinių kiaušinių lukštai yra storesni ir kietesni nei parduotuvėje pirktų kiaušinių, sukurtų didelėje gamykloje. Esmė ta, kad ūkyje auginami švieži kiaušiniai yra geresnio skonio ir turi didesnę maistinę vertę nei parduotuvėje pirkti kiaušiniai.