tris keturias dienas
USDA rekomenduoja per tris ar keturias dienas naudoti virtą kiaulieną, laikomą šaldytuve (40 °F ar mažiau). Šaldymas sulėtina, bet nesustabdo bakterijų augimo. USDA rekomenduoja virtus likučius sunaudoti per tris ar keturias dienas.
Kiek laiko reikia, kad kiaulienos kotletai sugestų?
Nusipirkus kiaulienos kotletus, juos galima laikyti šaldytuve 3–5 dienas – per tą saugojimo laikotarpį ant pakuotės nurodytas „pardavimo iki“ terminas gali pasibaigti, tačiau kiaulienos kotletus liks saugus naudoti ir pasibaigus pardavimo datai. buvo tinkamai saugomi.
Ar galite virti kiaulienos kotletus ir tada juos užšaldyti?
Tinkamai laikomi išvirti kiaulienos kotletai šaldytuve išsilaikys 3–4 dienas. Norėdami dar labiau pailginti virtų kiaulienos kotletų galiojimo laiką, užšaldykite juos; užšaldykite uždengtuose hermetiškuose induose arba tvirtuose šaldymo maišuose arba sandariai apvyniokite patvaria aliuminio folija arba šaldiklio plėvele.
Kodėl mano kiaulienos kotletas po kepimo būna PILKAS?
Kiaulienos sauga Pilka spalva rodo, kad kiaulienos audiniuose esančios sultys oksidavosi ir suskyla, o kiauliena jau pasibaigė. Bet koks „išjungtas“ kvapas ar lipnumo jausmas kiaulienos paviršiuje taip pat turėtų jus įspėti.
Kaip sužinoti, ar kiaulienos kotletai iškepti?
Kaip sužinoti, ar kiaulienos kotletai paruošti (naudojant termometrą)
- Įkiškite termometrą į storiausią mėsos vietą, nepataikydami kaulo.
- USDA rekomenduoja kiaulieną kepti tol, kol ji pasiekia mažiausiai 145 laipsnių pagal Farenheitą.
Ar turėčiau pagardinti kiaulienos kotletus prieš užšaldant?
Išvirtus kiaulienos kotletus, neparuoštus su padažu, pvz., su rančo prieskoniais paruoštus kotletus, atvėsinkite šaldytuve prieš suvyniodami į šaldiklį. Išvirtus kiaulienos kotletus suvyniokite ir užšaldykite atskirai, taip pat, kaip vyniojate žalius kiaulienos kotletus.
Ar kiaulienos kotletai sugenda šaldytuve?
Žali, nevirti kiaulienos kotletai šaldytuve išsilaikys iki 5 dienų nuo tinkamumo vartoti termino, nurodyto ant pakuotės. O prieš gamindami norėsite patikrinti jų šviežumą, uostydami, apžiūrėdami ir liesdami, ar jie yra ploni. Šaldant kiaulienos kotletus, jų turėtų pakakti 6 mėnesiams, pasibaigus ant pakuotės nurodytos galiojimo pabaigos datos.
Kokios spalvos kiaulienos kotletai būna virti?
1 lentelė. Vidinė virtų kiaulienos nugarinės gabalėlių spalva
| Kiaulienos kokybė | Galinio taško temperatūra ir laikas toje temperatūroje | |
|---|---|---|
| 145 °F (63 °C), 3 min | 170 °F (77 °C), 1 sek | |
| Normalus | Rožinis | Įdegis/Baltas |
| Įprasta-švirkščiama | Rožinis | Įdegis/Baltas |
| PSE | Šiek tiek rožinė | Įdegis/Baltas |
Kaip apsaugoti kiaulienos kotletus, kad neišdžiūtų?
Kaip virti kiaulienos kotletus jų neišdžiovinus
- Pirkite kiaulienos kotletus su kaulais.
- Suteikite skonį paprastu marinatu.
- Prieš kepdami mėsą pašildykite iki kambario temperatūros.
- Užveskite juos ant viryklės; pabaikite juos orkaitėje.
- Įpilkite šlakelį vištienos sultinio, kad mėsa neišdžiūtų orkaitėje.
Kas atsitiks, jei valgysite blogus kiaulienos kotletus?
Trichineliozė yra per maistą plintanti liga, kurią sukelia valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą mėsą, ypač kiaulienos produktus, užkrėstus tam tikru kirminu. Tipiški simptomai yra pilvo skausmas, viduriavimas, karščiavimas, šaltkrėtis ir galvos skausmas.
Kas yra balta medžiaga, kuri išeina iš kiaulienos ją gaminant?
Kas yra balta medžiaga, kuri išeina iš kiaulienos ją gaminant? Tai denatūruotas baltymas, sumaišytas su skystomis kiaulienos sultimis. Nėra nieko blogo jį vartoti, nereikia šluostyti! Tai riebalai.