Kambario temperatūroje jis yra kietas. Įkaitinkite iki kūno temperatūros ir taps skysčiu. Taigi, kai jį valgote, jis tiesiog ištirpsta burnoje. Kai šildote želatiną, šie ryšiai tarp grandinių atsilaisvina ir cheminė medžiaga paverčiama skysčiu, kai jie slysta vienas nuo kito.
Kiek laiko galite palikti želė iš šaldytuvo?
Paprastai paruoštas želė šaldytuve išsilaiko maždaug nuo septynių iki dešimties dienų. Iš anksto supakuoti želė puodeliai, kurie yra visiškai sandarūs, tarnaus ilgiau. Kambario temperatūroje, kol ant pakuotės nurodyta, kad „Jello“ puodelį galima laikyti ne šaldytuve, šie užkandžių puodeliai gali trukti nuo trijų iki keturių mėnesių.
Ar turėčiau uždengti želė šaldytuve?
Tada, kai jis pradeda tirštėti, padėkite jį į šaldytuvą, kad baigtumėte. AR GALITE UŽDengTI JELLO PRIEŠ JĮ NUSTATANT? Galite uždengti jį plastikine plėvele, tačiau tiesiog žinokite, kad gali užtrukti ilgiau, jei jis uždengtas, ypač jei „Jello“ vis dar šiltas.
Ką daryti su „Jello“, kuri neįsijungė?
Jei želė nesustingo, greičiausiai įpylėte per daug vandens, įdėjote per daug vandens turinčių vaisių arba bandote stingti ne šaldytuve. Galite pabandyti pataisyti želė sumaišę 1 puodelį verdančio vandens su maža 3 uncijų dėžute to paties skonio želė.
Ar galite ištirpinti želė mikrobangų krosnelėje?
Norėdami tai padaryti, į mikrobangų krosnelei tinkamą puodelį įpilkite maždaug keturis šaukštus vandens ir pabarstykite pakelį želatinos. Palikite porą minučių, kol susigers. Tada mikrobangų krosnelės aukšta temperatūra apie 25–40 sekundžių, kol įkais, bet neužvirs.
Kodėl konservuoti ananasai leidžia želė sustingti?
Želė su konservuotais ananasais sustingo, nes konservuoti ananasai buvo kaitinami, kad sunaikintų visas skardoje augančias bakterijas, tačiau didelis karštis taip pat sunaikina fermentą bromelainą, todėl jame jo nelieka.
Kokiuose vaisiuose yra bromelaino?
Bromelainas randamas ananasų augalo vaisiuose, odoje ir saldžiose sultyse, o vietiniai Centrinės ir Pietų Amerikos gyventojai jį šimtmečius naudojo kaip natūralų daugelio negalavimų gydymą ( 5 ). Papaino ir bromelaino galite gauti atitinkamai valgydami žalią papają ir ananasą.