2020 m. birželio 27 d. netikras padavėjas, šoninė stotis. Šoninė stotis taip pat vadinama manekeno padavėju arba aptarnavimo pultu. Tai labai svarbus baldas restorane. Jį naudoja aptarnaujantis personalas, kad visa serviso įranga būtų vienoje vietoje.
Kas yra šoninė stotis ir jos svarba?
Šoninė stotis yra svarbiausias restorano baldas. Tai yra bazė, iš kurios restorane dirba laukiantys darbuotojai.
Kas yra viešbučio šoninė stotis?
šoninė stotis arba manekenas padavėjas – tai ne tik stalas, bet ir spintelė, kurioje yra pakankamai vietos daiktams, būtiniems norint atlikti paslaugą restorane ar bare, susidėti.
Kokius elementus turėtumėte nustatyti ruošiant padavėjo vietą?
Toliau pateikiami daiktai, kuriuos reikia rasti padavėjo stotyje:
- Meniu sąrašas.
- Serviso padėklai.
- Prieskoniai ir vienkartiniai daiktai.
- Švarūs indai.
- Vandens ąsotis.
- Nuvalykite stiklinius indus.
- Nuvalykite stalo servetėles.
- Sąskaitų aplankas.
Kas yra FOH ir BOH pozicijos?
„Namo priekis“ (FOH) yra visi restorano aspektai priešais virtuvės sieną ir, jei toks yra, parodos „langas“. „Namo galas“ (BOH) yra tiesiog virtuvė.
Kas yra padavėjų stotis ir kodėl svarbu ją turėti restorane?
Restorano padavėjų stotys Restoranų serverių stotys veikia kaip kompaktiška padavėjo būstinė, tvarko serverius ir saugo visus reikmenis. Jie taip pat patogūs padavėjams ir tarnautojams ir padeda paslėpti netvarką.
Kokios yra padavėjo pareigos restorane?
Padavėjo/padavėjos pareigos apima: puikios laukimo paslaugos, užtikrinančios pasitenkinimą. Klientų užsakymų priėmimas ir maisto bei gėrimų pristatymas. Rekomenduojame meniu, atsakome į klausimus ir dalinamės papildoma informacija su restorano lankytojais.
Koks yra padavėjo vaidmuo restorane?
Padavėjos arba padavėjos yra atsakingos už užsakymų priėmimą ir maisto bei gėrimų aptarnavimą svečiams. Jie atlieka svarbų vaidmenį užtikrinant svečių pasitenkinimą, nes taip pat yra atsakingi už klientų patikrinimą, kad įsitikintų, jog jiems patinka maistas, ir imasi veiksmų, kad išspręstų visas problemas.