Hershey's Milk Duds Gamintojas nutraukė šio produkto gamybą ir jo nebepasiekiama.
Kodėl jie vadina juos „Pieno dudukais“?
MILK DUDS saldainius pristatė F. „Hoffman & Co. MILK DUDS“ saldainiai gavo savo pavadinimą, nes jų gamintojas nustatė, kad šokoladu padengtų karamelių neįmanoma suformuoti tobulai apvalių rutuliukų, todėl jis pavadino juos „dūdais“.
Kas atsitiko Milk Duds?
1992 m. Milk Duds saldainių gamyba buvo perkelta į Leaf Candy Company Robinson gamyklą Ilinojaus valstijoje. 1996 m. Leaf konditerijos gaminių įmonę Šiaurės Amerikoje įsigijo Hershey Foods Corporation iš Hershey, Pensilvanija.
Ar saugu valgyti seną šokoladą?
Šokoladas gali išsilaikyti ilgai, priduria ji, tačiau dažnai atsiranda balta danga, vadinama „žydėjimu“, kai jį veikia oras. Taip atsitinka, kai dalis kristalinių riebalų ištirpsta ir pakyla į viršų. Tai ne pelėsis, sako ji, ir valgyti tinka.
Ar galiu gerti šokoladinį pieną, kurio galiojimo laikas pasibaigęs?
Net ir atidarius, daugumą pieno saugu gerti keletą dienų pasibaigus tinkamumo vartoti arba pardavimo terminui. Tinkamai laikant ir tvarkant, jis gali ilgiau išlikti šviežias ir saugus. Tačiau prieš geriant visada svarbu patikrinti, ar nėra gedimo požymių.
Kuo skiriasi rūgpienis ir sugedęs pienas?
Sugedęs pienas paprastai reiškia pasterizuotą pieną, kurio kvapas ir skonis yra nemalonus dėl bakterijų, kurios išgyveno pasterizavimo procesą, augimo. Kita vertus, rūgpienis dažnai reiškia būtent nepasterizuotą žalią pieną, kuris pradėjo natūraliai fermentuotis.
Kodėl kepdami rūgti pieną?
Kai pasukos arba rūgpienis sumaišo su kepimo soda blynuose ar pyraguose, rūgštis priverčia kepimo soda smarkiai putoti. Šis putojantis veiksmas sukuria lengvus ir purius kepinius. Raugęs pienas taip pat suteikia nedidelį įspūdį galutiniam produktui. Pienui rūgti taip pat galite naudoti citrinos sultis arba grietinėlę.
Kas atsitiks, jei pienas sutrauks?
Paprastai šios baltymų molekulės atstumia viena kitą, leisdamos joms plūduriuoti nesusikaupdamos; tačiau pasikeitus jų tirpalo pH, jie gali staiga pritraukti vienas kitą ir susidaryti gumulėlių. Būtent taip atsitinka, kai pienas sutirštėja. Kai pH sumažėja ir tampa rūgštesnis, baltymai (