Jie nėra ypač prabangūs daiktai, kuriuos galima rasti tik gurmaniškose parduotuvėse – aš perku vietiniame „Safeway“. Jei jų nerandate, tiesiog paklauskite. Tiek švieži, tiek rūkyto kumpio kauliukai turi būti gerai išvirti prieš valgant ir geriausiai tinka, kai valandas lėtai troškinami sriubos puode.
Kiek kainuoja kumpio kaulas iš HoneyBaked Ham?
Aplink jį net nėra tos puošnios HoneyBaked Ham auksinės folijos. Bet jei norite skanaus kumpio sumuštiniams arba kumpiui ir sausainiams, šie 2,29 USD už svarą kainuojantys kumpio kaulai gali pasitarnauti.
Ar mėsininkai parduoda kumpio kaulus?
Mažos mėsinės yra gera vieta nusipirkti kaulų (tai kur aš ieškau jautienos kaulų), o meduje keptas kumpis yra geriausias mano atrastas kumpio kaulų šaltinis. Taip pat galite nusipirkti kaulų bakalėjos parduotuvėje. Tiesiog užsukite prie mėsininko prekystalio ir paklauskite.
Ką galima padaryti su kumpio kaulu?
Jei turite kumpio kaulą, geriausia jį panaudoti kumpio ir pupelių sriubos arba skaldytų žirnių sriuba! Su kumpio kauliuku galite lengvai įdėti jį į šaldiklį po atostogų valgio, o tada tiesiog įdėti į Crock Pot iš užšaldyto ir paruošti šią kumpio kaulų sriubą.
Ar kumpio kulnai jums kenkia?
Rūkyti kumpio kulnai yra geras baltymų šaltinis – vienoje porcijoje yra 17 g.
Kiek laiko užtrunka išvirti kumpio kulną?
Leiskite kumpio kulnams virti 2–4 valandas. Puodą galite palikti neuždengtą arba uždengti dangčiu, jei norite, kad kumpio kumpis iškeptų greičiau. Jei uždengiate puodą, patikrinkite jį maždaug kas 30 minučių, kad įsitikintumėte, jog vanduo užvirs ir nepradės virti per šonus.
Kiek laiko užtrunka virti kumpį?
Kiek laiko užtrunka išvirti kumpį? Vienam kilogramui kumpį iškepti orkaitėje 350 laipsnių F temperatūroje užtrunka maždaug 15 minučių. Būtinai naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog jūsų kumpis iškeptas iki tinkamos temperatūros ir yra saugus valgyti.
Kaip sužinoti, ar kumpio kulnai yra blogi?
Atidžiai apžiūrėkite, ar kumpio kulnų spalva nepasikeitė išorėje ir viduje – tam reikia įpjauti dalį kumpio kulnų. Mėsa gendanti dažnai įgauna pilką, žalią ar net juodą spalvą. Be to, ant rūkytų kumpių kulnų gali susidaryti neryškus pelėsis, ypač mažuose plyšiuose.
Kaip iškepti virėjo kaulą kumpyje?
ŠILDANTIS KUMPINIS
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Padėkite kumpį plokščia puse žemyn ant grotelių į negilią kepimo skardą; sandariai uždenkite aliuminio folija.
- Kepkite maždaug 13–18 minučių vienam kilogramui, kol įkais.
- Išimkite kumpį iš orkaitės. Glaistykite, kaip nurodyta toliau, arba palikite stovėti uždengę 10 minučių prieš patiekdami.
Kiek laiko kepate kumpį su kaulu?
Šviežio kumpio kepimo laikas labai skiriasi priklausomai nuo dydžio. 325 laipsnių orkaitėje 12–16 svarų kumpiui su kaulais vienam kilogramui reikia 22–26 minučių. 10–14 svarų sveriančiam kumpiui be kaulų vienam svarui reikia 24–28 minučių. O 5–8 svarų kumpiui su kaulais reikia 35–40 minučių.
Ar geriau be kaulų ar kaulas kumpyje?
KUMPIS BE KAULŲ – Kumpį be kaulų lengviau pjaustyti. Tačiau labai dažnai kumpiai be kaulų iš tikrųjų nėra sveiki kumpiai, tai kumpio gabalėliai, sutrinti kartu ir konservuoti – negerai, nekelia apetito. KUMPIS BE KAULŲ – kaip ir vištiena, kumpis su kaulais turi daugiau skonio, nes pats kaulas suteikia mėsai skonį.
Kiek laiko užtrunka iškepti visiškai iškeptą spiralinį kumpį?
Visus kumpius reikia virti riebia puse į viršų. Tvirtai uždenkite keptuvę aliuminio folija. Kepkite 275˚F temperatūroje maždaug 15 minučių už svarą, kol įkais (žr. lentelę). Neperkepkite!