Sumaišius tešlą, pagal mūsų receptus pradiniam pakilimui tereikia dviejų valandų kambario temperatūroje (jei naudojote drungną vandenį); tada indas dedamas į šaldytuvą, kur gali būti laikomas iki dviejų savaičių (priklausomai nuo recepto).
Ar Pillsbury cinamono suktinukus reikia šaldyti?
Pillsbury yra populiarus ir gerai žinomas cinamono suktinukų prekės ženklas, kurį galima įsigyti skardinėse bakalėjos parduotuvės šaldytuve. Tačiau nekeptus cinamono suktinukus galite laikyti šaldytuve, jei planuojate juos panaudoti vėliau.
Kiek laiko galite palikti cinamono tešlą?
Formuotą tešlą sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 24 val. Kai paruošite kepti, išimkite iš šaldytuvo, iš dalies išvyniokite ir leiskite pakilti, kol padvigubės.
Ar galima leisti tešlai pakilti per naktį?
Ar galiu palikti duoną pakilti per naktį? Taip, galite leisti duonai kilti per naktį šaldytuve. Tačiau atminkite, kad prieš kepant tešlą norėsite sušilti iki kambario temperatūros.
Ką daryti, jei tešla per daug iškepta?
Kaip galite išgelbėti per iškeptą tešlą?
- Išimkite tešlą iš dubens.
- Nusausinkite tešlą (pašalinkite dujų perteklių), paspausdami ją žemyn. Taip iš tešlos išeis oras.
- Performuokite tešlą į norimą kepalą.
- Tešlą perkelkite į skardą ir vėl palikite kilti. (
- Kepame įkaitintoje orkaitėje.
Kas atsitiks, jei tešlą gaminsite per ilgai?
Jei tešla paliekama ilgiau, ji pradės pasirodyti (dujų burbuliukai tešloje pasidaro per dideli), o kepalą iškepus mažiau tikėtina, kad jis pakils orkaitėje, taip pat gali būti netinkamos formos kepant. nes kai kurie dujų burbuliukai gali būti tokie dideli, kad įkaitus orkaitei jie per daug plečiasi ir ……
Ar skrudinimas naikina bakterijas?
Kruopščiai iškepkite paukštieną ir mėsą. Bakterijas galite nužudyti kepdami paukštieną ir mėsą iki saugios vidinės temperatūros.