Taip, bus gerai. Mėgautis! Aš keičiu crème fraiche į grietinę į grietinę, o jogurtą su iškeptu... Jie visi aštrūs ir kreminiai.
Kas yra „fromage frais“ pakaitalas?
Fromage frais pakaitalas
- lygiomis dalimis varškės (arba Philadelphia itin lengvo kreminio sūrio), sumaišyto su paprastu jogurtu iki vientisos masės.
- tirštas nesaldintas graikiškas jogurtas.
- varškės sūris suplaktas trintuve su trupučiu pieno iki vientisos masės.
Kas jums labiau tinka varškė ar grietinėlės sūris?
Varškės sūryje yra mažiau riebalų ir mažiau kalorijų nei grietinėlės sūryje, todėl jis yra sveikesnis pasirinkimas. Šiame straipsnyje palyginome visus kreminio sūrio ir varškės aspektus – nuo gamybos proceso iki mitybos faktų, nuo tekstūros ir skonio iki jų naudojimo.
Ar crème fraiche sveikesnis už grietinėlę?
Crème fraiche dažnai naudojamas kaip sveikesnė, mažiau kaloringa šviežios grietinėlės alternatyva. Tačiau nors creme fraiche turi mažiau riebalų nei grietinėlė, tai ne visada idealiai tinka besilaikantiems dietos, nes dažniausiai vis dar yra daug kalorijų.
Ar galiu grietinėlę pakeisti riebiu kremu?
Taip, jis turi aštrų skonį, kuris skiriasi nuo grietinėlės. Mano patirtis iš tikrųjų naudoti abu. Pavyzdžiui, recepte, kuriame reikia 1 puodelio kremo. Aš siūlau 3/4 puodelio grietinėlės ir 1/4 puodelio iki 1/8 puodelio creme fraiche.
Ar galite gaminti su sumažinto riebumo kremu?
Jis gali būti naudojamas gaminant saldžius arba pikantiškus patiekalus, gali būti patiekiamas žalias arba pašildytas, todėl tai labai universalus ingredientas gaminant maistą. Crème fraîche taip pat yra mažai riebalų ir neriebių versijų.
Kam gali būti naudojamas creme fraiche?
Kaip naudoti Creme Fraiche
- Sumaišoma į sriubas ir keptuvės padažus, kad jie sutirštėtų.
- Sumaišytas su žolelėmis ir citrusiniais vaisiais kaip mėsos užpilas.
- Sumaišytas su prieskoniais kaip kreminis salotų padažas.
- Patiekiama ant paplotėlių.
- Dedama į kiaušinienę.
- Maišoma į duoną, sausainius ir kitus kepinius.
- Išplakti su cukrumi arba vanile ir patiekti su šviežiais vaisiais.
Ar creme fraiche suskyla verdant?
Dėl unikalių crème fraîche savybių jis yra ypač naudingas ingredientas. Jame yra daug riebalų – 48%, tiek pat, kaip ir dviguba grietinėlė – vadinasi, galite kaitinti nebijodami, kad suskils. Jis turi mažiau riebalų ir yra plonesnis, todėl jo negalima virti.
Ką galite naudoti vietoj dvigubos grietinėlės karyje?
10 geriausių riebaus kremo pakaitalų
- Pienas ir sviestas. Pieno ir sviesto derinimas yra paprastas ir patikimas būdas pakeisti riebią grietinėlę, kuri tinka daugeliui receptų.
- Sojų pienas ir alyvuogių aliejus.
- Pienas ir kukurūzų krakmolas.
- Pusė su puse ir sviestas.
- Šilkinis tofu ir sojų pienas.
- Graikiškas jogurtas ir pienas.
- Išgarintas pienas.
- Varškė ir pienas.
Ar Creme Fraiche galima plakti?
Skirtingai nuo kitų kremo pagrindo gaminių, crème fraîche nesustings ant stiprios ugnies ir nesustings, kai sumaišoma su vynu ar actu; išlaiko sodrią, lygią tekstūrą ir suteikia skonio gylio. Taip pat galima išplakti ir pasaldinti desertams.